มอลโตท็อกซ์ตริน

Maltodextrin เป็นผงสีขาวที่ทำจากข้าวโพดข้าวแป้งมันฝรั่งหรือข้าวสาลี แม้ว่ามันจะมาจากพืช แต่ก็มีการแปรรูปสูง กระบวนการทำให้มันเกี่ยวข้องกับการปรุงแป้งแล้วเพิ่มกรดหรือเอนไซม์เช่นอัลฟ่าอะไมเลสแบคทีเรียที่มีความร้อนเพื่อทำลายมันต่อไป ผงสีขาวที่เกิดขึ้นนั้นละลายในน้ำและมีรสชาติที่เป็นกลาง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้อนุมัติ Maltodextrin เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ปลอดภัย Maltodextrin ยังรวมอยู่ในคุณค่าทางโภชนาการของอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

Maltodextrin มีค่าดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูง (GI) ซึ่งหมายความว่าอาจทำให้เกิดการขัดขวางน้ำตาลในเลือดของคุณ ปลอดภัยที่จะบริโภคในปริมาณที่น้อยมาก แต่คนที่เป็นโรคเบาหวานควรคำนึงถึงว่าพวกเขาบริโภคมากแค่ไหน

Bailong เป็น องค์กรการผลิตชั้นนำ ของผง Fructo-Oligosachharide 95% (fos),, ผง isomalto-oligosaccharide (IMO), ผง xylo-oligosaccharide และน้ำเชื่อม ( XOS), ผง polydextrose และน้ำเชื่อม , ผง dextrin ที่ทนทานและน้ำเชื่อม , ผลึกอัลลูโลสและน้ำเชื่อม และ กาแลคโต -โอลิโก ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นสามารถแทนที่น้ำตาลและนำไปใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพเครื่องดื่มที่ใช้งานได้อาหารสำหรับเด็ก ฯลฯ

แอปพลิเคชันของ maltodextrin

Maltodextrin ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากเพื่อให้ความหนาและปากกับผลิตภัณฑ์และแน่นอนเพื่อให้คาร์โบไฮเดรต Maltodextrin มักใช้ในผลิตภัณฑ์เช่น:
สูตรทารก
โซลูชั่นการคืนสภาพปาก
เครื่องดื่มผสมซุปพุดดิ้ง ฯลฯ
ผลิตภัณฑ์กีฬา
เนื่องจากเป็นเรื่องง่ายมากในระบบย่อยอาหารเมื่อเทียบกับแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ เช่นกลูโคส (เดกซ์โทรส) ซูโครส (น้ำตาลอ้อย) และฟรุกโตส (น้ำตาลผลไม้)

ใครจะได้รับประโยชน์จาก Maltodextrin?

1. ออกกำลังกาย

Maltodextrin เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ชดใช้อย่างรวดเร็วซึ่งมักจะรวมอยู่ในเครื่องดื่มกีฬาและของว่างสำหรับนักกีฬา สำหรับนักเพาะกายและนักกีฬาอื่น ๆ ที่พยายามเพิ่มน้ำหนัก Maltodextrin อาจเป็นแหล่งแคลอรี่ที่รวดเร็วในระหว่างหรือหลังออกกำลังกาย เนื่องจาก Maltodextrin ไม่ต้องการน้ำมากพอที่จะย่อยได้เท่ากับคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ จึงเป็นวิธีที่ดีในการรับแคลอรี่อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องขาดน้ำ

2. ภาวะน้ำตาลในเลือดเรื้อรัง

บางคนที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเรื้อรัง (น้ำตาลในเลือดต่ำ) ใช้ maltodextrin เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาปกติ เนื่องจาก Maltodextrin ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจึงเป็นการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่เพียงพอ

3. มะเร็งลำไส้ใหญ่

การหมักของ Maltodextrin ในลำไส้อาจทำหน้าที่เป็นตัวแทนที่ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

การวิเคราะห์ Maltodextrin