psicose ส่วนผสม allulose กับโรคเบาหวาน

Allulose เป็นน้ำตาลหกคาร์บอนที่มีปริมาณต่ำมากในธรรมชาติและเป็น epimer ที่ตำแหน่ง C-3 ของ D-fructose d-psicose คือ ยากที่จะย่อยและดูดซับและ ไม่ค่อยให้พลังงานสำหรับกิจกรรมชีวิตดังนั้นจึงมีประโยชน์มาก สารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ

การแนะนำสินค้า:

Allulose เป็น epimer ของฟรุกโตสที่พบในข้าวสาลีลูกเกดลูกมะเดื่อแห้งและน้ำตาลทรายแดง วัตถุดิบของ bailong allulose คือผลึกฟรุกโตสซึ่งส่วนใหญ่มีลักษณะดังต่อไปนี้:

1. ช่วยลดน้ำตาลในเลือดและลดน้ำหนัก

ความหวานของอัลลูโลสประมาณ 70% ของซูโครส แต่แคลอรี่เป็นเพียงหนึ่งในสิบของซูโครส

Allulose เป็นสารยับยั้งที่อ่อนแอของα-glucosidase, α-amylase, maltase และ sucrase ซึ่งสามารถยับยั้งการเผาผลาญของแป้งและ disaccharides ในระบบทางเดินอาหาร ในเวลาเดียวกัน Allulose ปล่อย GLP-1 (เปปไทด์เหมือนกลูคากอน -1) และ GLP-1 ถึงสมองผ่านกระแสเลือด มันทำหน้าที่กับตัวรับในบริเวณสมองเหล่านี้ซึ่งสามารถนำไปสู่ความอยากอาหารลดลงและเพิ่มขึ้น มีผลลดน้ำหนัก

การศึกษาสัตว์ยังพบว่าอัลลูโลสสามารถยับยั้งการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดเพิ่มความไวของอินซูลินและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โดยการปกป้องเซลล์เบต้าตับอ่อน

2. รสชาติดี

ในแง่ของรสนิยมความหวานของอัลลูโลสนุ่มและละเอียดอ่อนซึ่งคล้ายกับความหวานบริสุทธิ์ของซูโครสที่มีความบริสุทธิ์สูง การกระตุ้นครั้งแรกของรสชาตินั้นเร็วกว่าของซูโครสเล็กน้อยและไม่มีรสชาติที่ไม่ดีระหว่างและหลังการบริโภค ความหวานของมันจะไม่เปลี่ยนแปลงตามอุณหภูมิและสามารถแสดงความหวานบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิต่างๆ

3. ความปลอดภัยสูง

Allulose ได้รับการยกย่องจากนักวิชาการชาวยุโรปและอเมริกันว่าเป็นตัวแทนที่ดีที่สุดสำหรับ Erythritol ความหวานของทั้งสองอยู่ใกล้ แต่ปลอดภัยและทนได้มากกว่าแอลกอฮอล์น้ำตาล นอกจากนี้ Allulose ไม่ได้ใช้การสังเคราะห์ทางเคมี วิธีการเตรียมทั่วไปคือการทำให้ฟรุกโตสสกัดจากข้าวโพดหรือหัวผักกาดผ่านวิธีการ epimerization ของเอนไซม์ซึ่งเป็นของสารให้ความหวานธรรมชาติ

4. ช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ปรับปรุงพื้นผิวอาหาร

โปรตีน Allulose และ Egg White สามารถสร้างโครงสร้างการเชื่อมโยงข้ามที่ดีขึ้นผ่านปฏิกิริยา Maillard ปรับปรุงพื้นผิวอาหาร แต่ยังสร้างสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งสามารถลดการสูญเสียออกซิเดชันในการแปรรูปอาหารและการเก็บรักษา การเปลี่ยนซูโครสบางส่วนในเค้กที่มีอัลลูโลสสามารถผลิตส่วนประกอบสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากผ่านปฏิกิริยา Maillard ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของเค้กจึงทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเปลี่ยนซูโครสในการอบ

โครงสร้างและลักษณะของ allulose นั้นมีความเสถียรอย่างมากด้วยความเฉื่อยของสารเคมีที่แข็งแกร่งและสามารถรักษาสถานะดั้งเดิมได้แม้ภายใต้สภาวะที่เป็นกรดหรือเป็นด่าง ในอาหารที่มีแหล่งวัตถุดิบที่ซับซ้อน

เมื่อใช้ร่วมกับเส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้และหญ้าหวาน Allulose เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบและขนมหวานลดน้ำตาลและแคลอรี่ในขณะที่ตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภคสำหรับรสชาติและพื้นผิว

Allulose มีคุณสมบัติทางสรีรวิทยาพิเศษมากมาย เมื่อเทียบกับกลูโคสอัตราการดูดซึมของ psicose ในร่างกายมนุษย์ต่ำกว่าและสามารถแข่งขันกับกลูโคสและฟรุกโตสบน transporters บนพื้นผิวเยื่อหุ้มเซลล์ของเซลล์ซึ่งจะช่วยลดการดูดซึมฟรุกโตสและกลูโคสในอาหารประจำวัน คุณสมบัติทางสรีรวิทยาพิเศษของ Allulose ทำให้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์เช่น: การเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินยับยั้งการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวันลดการสะสมไขมันภายในช่องท้องและป้องกันโรคเบาหวาน นอกจากนี้อัลลูโลสยังมีผลต้านการอักเสบผลกระทบทางระบบประสาท, ผลการกำจัดอนุมูลอิสระออกซิเจนและผลการรักษาต่อหลอดเลือด ในปี 2014 Allulose ได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา คุณสมบัติทางสรีรวิทยาพิเศษเหล่านี้ของ Allulose ทำให้มีการใช้งานที่สำคัญในสาขาการแพทย์และอาหารเพื่อสุขภาพ

ตัดกัน:

ซ้าย: น้ำตาลขวา: allulose

1. 20% ของน้ำตาลทรายถูกแปลงเป็น aloxose การออกซิเดชั่นและสีของเค้กเพิ่มขึ้น

2. เค้กที่เพิ่มเข้ามาด้วย aloketose มีความต้านทานกรดสูงและการเรนเดอร์สีสูง มีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างความต้านทานกรดและการเรนเดอร์สี

แอปพลิเคชัน:

ในสาขาการใช้งานอาหาร D-PSICOSE มีข้อดีของความหวานสูงความสามารถในการละลายที่ดีแคลอรี่ต่ำและการตอบสนองน้ำตาลในเลือดต่ำและถือเป็นหนึ่งในสารทดแทนซูโครสที่เหมาะที่สุด

การรับรอง:

ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของเราได้ผ่านการรับรอง BRC ระหว่างประเทศ, การรับรองจาก FDA ของสหรัฐอเมริกา, การรับรองซีรี่ส์ ISO นานาชาติ, การรับรอง IP ที่ไม่ใช่ GMO, การรับรองฮาลาล, การรับรองโคเชอร์, การรับรองอินทรีย์อินทรีย์/สหรัฐอเมริกา

โรงงาน:

Bailong Chuangyuan เป็นองค์กรไฮเทคที่รวมการผลิตการเรียนรู้และการวิจัยกับวิศวกรรมชีวภาพเป็นอุตสาหกรรมชั้นนำ บริษัท มีสายการผลิตที่มีระบบอัตโนมัติระดับสูงและอุปกรณ์ขั้นสูง การประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตถูกสร้างขึ้นอย่างเข้มงวดกับมาตรฐาน GMP ตั้งแต่การให้อาหารวัตถุดิบไปจนถึงการเติมผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นไปโดยอัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการผลิตเทคโนโลยีและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มั่นคง