ผลึกน้ำตาลผลไม้ผลึกฟรุกโตสคุณภาพชั้นนำชั้นบนสุด

ผลึกฟรุกโตส

ผลึกฟรุกโตสเป็นสารให้ความหวานที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในผลไม้ผักและน้ำผึ้ง มันหวานกว่าน้ำตาลปกติดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำการตอบสนองของน้ำตาลในเลือดช้าและการปล่อยอินซูลินช้า

ผลึกฟรุกโตสทำจากข้าวโพดหรืออ้อยผ่านกระบวนการเอนไซม์การทำให้บริสุทธิ์และการตกผลึก มันถูกใช้อย่างกว้างขวางเป็นสารให้ความหวานทางโภชนาการในอาหารและเครื่องดื่มเนื่องจากคุณสมบัติการทำงานและประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลึกฟรุคโตสผลึกเป็นน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติประมาณ 1.4 ถึง 1.8 เท่าทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์

Bailong เป็น องค์กรการผลิตชั้นนำ ของผง Fructo-Oligosachharide 95% (FOS), isomalto-oligosaccharide powder (IMO), ผง xylo-oligosaccharide และน้ำเชื่อม (XOS), ผง polydextrose และน้ำเชื่อม และ Galacto-Oligosaccharide Powder and Syrup (GOS) ในประเทศจีน ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นสามารถแทนที่น้ำตาลและนำไปใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพเครื่องดื่มที่ใช้งานได้อาหารสำหรับเด็ก ฯลฯ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

1. ต้องใช้ปริมาณน้อยกว่าในการเข้าถึงความหวานของซูโครสสำหรับผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลและแคลอรี่

2. ผลกระทบต่ำต่ออินซูลินและระดับน้ำตาลในเลือด ทางเลือกในการจัดการน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

3. การปลดปล่อยพลังงานช้าป้องกันความหิวและส่งเสริมการลดลงของการบริโภคแคลอรี่

4. ใช้พลังงานมากขึ้นในการเผาผลาญฟรุกโตสกับกลูโคส

5. การให้ความหวานระดับสูงโดยไม่มีความเสี่ยงจากการตกผลึก

6. ป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งและรักษาเนื้อครีมที่เรียบของของหวานแช่แข็ง

7. ปรับปรุงการเก็บรักษาความชื้นและความสดของขนมอบ

8. ผลกระทบน้อยลงต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในช่วงอายุการเก็บรักษา

9. เพิ่มเปลือกสีน้ำตาลและกลิ่นหอมของขนมอบ

10. ลดอุณหภูมิเจลาติไนเซชันและเวลาในการปรุงอาหาร

11. ปรับปรุงรสชาติและรสชาติของอาหารและเครื่องดื่ม

12. ปรับปรุงรายละเอียดรสชาติสำหรับผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล

1. อาหาร

ผลึกฟรุกโตสใช้เป็นตัวเพิ่มรสชาติ, สารปรุงแต่งหรือเสริม, เครื่องช่วยสูตร, สารให้ความหวานทางโภชนาการ, เครื่องช่วยในการประมวลผล, ตัวทำละลายหรือยานพาหนะ, โคลงหรือข้นและ texturizer ในอาหาร

2. เบเกอรี่

ผลึกฟรักโทสมีการดูดความชื้นที่ดีและสามารถใช้ในการแปรรูปอาหารที่ต้องชุ่มชื้นเช่นขนมปังและเค้ก ในร้านเบเกอรี่มันยังสามารถแทนที่ซูโครสบางส่วนเพื่อเร่งปฏิกิริยา Maillard ซึ่งเป็นปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างกรดอะมิโนและการลดน้ำตาล มันผลิตสีน้ำตาลและกลิ่นหอมที่น่าสนใจหลังจากการอบ

3. เครื่องดื่ม

ผลึกฟรุกโตสเป็นน้ำตาลแทนการปรับปรุงและ/หรือรักษารสชาติและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำในเครื่องดื่ม แอปพลิเคชันเช่นในเครื่องดื่มผสมแห้งน้ำวิตามินที่เพิ่มขึ้นหรือปรุงแต่งเครื่องดื่มอัดลมกีฬาและเครื่องดื่มให้พลังงานและอื่น ๆ

4. อาหารเบาหวาน

เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากการตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ

5. เครื่องสำอาง
ตาม“ ฐานข้อมูลคณะกรรมาธิการยุโรปสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับสารเครื่องสำอางและส่วนผสม” มันทำหน้าที่เป็นตัวแทน Humectant ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและการดูแลส่วนบุคคล

การวิเคราะห์ผลึกฟรุกโตส