Xylitol

Xylitol is a type of carbohydrate called a sugar alcohol, or polyol. Xylitol occurs naturally in many fruits and vegetables. It is also commercially produced from birch bark and corn cob for use as a sweetener. Xylitol is a common ingredient in sugar-free chewing gum. Xylitol safety is confirmed by the U.S. Food and Drug Administration and the World Health Organization. Xylitol is known to inhibit the growth of oral bacteria (mutans streptococci) in plaque and saliva.

Xylitol Nutrition Facts:

Calories per gram = 2.4 Glycemic index (GI) = 12 Sweetness, relative to sucrose = 100% Net carbs = 25%

Xylitol Physical properties:

1.A white crystalline powder without odor; it can be used to make “brown sugar”  2.The same sweet taste as sucrose, strong cooling effect  3.Highly hygroscopic – attracts moisture when relative humidity exceeds about 85%  4.Solubility in water at 25° C   64 g/100 g solution  5.Melting point 100 ° C  6.Does not decompose at 160° C  7.Caramelizes only at temperature near the boiling point 216° C  and does not take part in the Maillard browning reaction

Xylitol SPECIFICATION ITEM SPECIFICATION Identification Meets the requirement Appearance White crystals Assay(Dry basis) 98.5% min Other polyols 1.5% max Loss on drying 0.2% max Residue on ignition 0.02% max Reducing sugars 0.5% max Heavy Metals 2.5ppm max Arsenic 0.5ppm max Nickel 1ppm max Lead 0.5ppm max Sulfate 50ppm max Chloride 50ppm max Melting point 92~96 PH in aqueous solution 5.0~7.0 Total plate count 50cfu/g max Coliform Negative Salmonella Negative Yeast & Mold 10cfu/g max

ประโยชน์ต่อสุขภาพไซลิทอลที่เป็นไปได้

1. ฟันผุ แบคทีเรียในคราบฟันไม่สามารถแปลงไซลิทอลเป็นกรดได้ดังนั้นไซลิทอลจึงไม่ส่งเสริมโรคฟันผุ ไซลิทอลดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพมากกว่าซอร์บิทอลในการป้องกันโรคฟันผุ ไซลิทอลอาจส่งเสริมการทำให้เป็นรอยโรคโรคฟันผุเริ่มต้น แต่ก็ไม่น่าจะย้อนกลับโพรงที่จัดตั้งขึ้น แบคทีเรียในคราบฟันไม่สามารถแปลงไซลิทอลเป็นกรดได้ดังนั้นไซลิทอลจึงไม่ส่งเสริมโรคฟันผุ ไซลิทอลดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพมากกว่าซอร์บิทอลในการป้องกันโรคฟันผุ ไซลิทอลอาจส่งเสริมการทำให้เป็นรอยโรคโรคฟันผุเริ่มต้น แต่ก็ไม่น่าจะย้อนกลับโพรงที่จัดตั้งขึ้น

2. ปากแห้ง. ในบาง แต่ไม่ใช่ทั้งหมดการศึกษาไซลิทอลเคี้ยวหมากฝรั่งยาสีฟันยาเม็ดล้างปากหรือเจลกระตุ้นการไหลของน้ำลายและปากแห้งที่ดีขึ้น

3.Diabetes Mellitus ไซลิทอลมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI = 12) ซึ่งหมายความว่าไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นจึงอาจเป็นสารให้ความหวานที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไซลิทอลมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI = 12) ซึ่งหมายความว่าไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นจึงอาจเป็นสารให้ความหวานที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

3. การติดเชื้อของหูชั้นกลางในเด็ก จากการทบทวนอย่างเป็นระบบของการศึกษา 2 ครั้ง การบริโภคไซลิท OL ปกติในรูปแบบของการเคี้ยวหมากฝรั่งยาอมหรือน้ำเชื่อมสามารถลดความเสี่ยงของการติดเชื้อของหูชั้นกลาง (หูชั้นกลางอักเสบ) ในเด็ก

4. ไซนัสอักเสบเรื้อรัง ในการทดลองทางคลินิกขนาดเล็กที่ควบคุมได้การชลประทานจมูกด้วยสารละลายไซลิทอลส่งผลให้เกิดอาการไซนัสอักเสบเรื้อรังดีขึ้นกว่าการชลประทานด้วยน้ำเกลือ ในการทดลองทางคลินิกขนาดเล็กที่ควบคุมได้การชลประทานจมูกด้วยสารละลายไซลิทอลส่งผลให้เกิดอาการไซนัสอักเสบเรื้อรังดีขึ้นกว่าการชลประทานด้วยน้ำเกลือ

ไซลิทอลในปริมาณสูงถึง 50-70 กรัม/วันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีหรือมากถึง 20 กรัม/วันสำหรับเด็กที่มีสุขภาพดี