สุขภาพดีสุขภาพดี

allulose

allulose ถือเป็นน้ำตาลที่หายากเพราะพบได้ตามธรรมชาติเฉพาะในอาหารพืชในปริมาณเล็กน้อยเช่นน้ำตาลทรายแดงน้ำเชื่อมเมเปิ้ลข้าวสาลีและผลไม้แห้งเช่นมะเดื่อและลูกเกด Allulose ยังผลิตในเชิงพาณิชย์แม้ว่าจะไม่ได้ใช้เป็นน้ำตาลอื่น ๆ ในอาหารและเครื่องดื่มที่บรรจุหรือเป็นสารให้ความหวานบนโต๊ะ สิ่งนี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ในอนาคตเนื่องจากนักวิทยาศาสตร์เพิ่งค้นพบวิธีการผลิตอัลลูโลสในระดับที่ใหญ่ขึ้นโดยได้มาจากข้าวโพดหรือฟรุกโตส น้ำตาลเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสหวานของพวกเขา Allulose มีความหวานประมาณ 70% เช่นเดียวกับซูโครส (หรือที่รู้จักกันในน้ำตาล) แต่มีแคลอรี่เพียงประมาณ 10% เท่านั้น มีประมาณ 0.4 แคลอรี่ต่อกรัมใน allulose เมื่อเทียบกับสี่แคลอรี่ต่อกรัมในซูโครส

Bailong เป็น องค์กรการผลิตชั้นนำ ของผง Fructo-Oligosachharide 95% (FOS), isomalto-oligosaccharide powder (IMO), ผง xylo-oligosaccharide และน้ำเชื่อม (XOS), ผง polydextrose และน้ำเชื่อม และ Galacto-Oligosaccharide Powder and Syrup (GOS) ในประเทศจีน ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นสามารถแทนที่น้ำตาลและนำไปใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพเครื่องดื่มที่ใช้งานได้อาหารสำหรับเด็ก ฯลฯ

allulose เป็น monosaccharide - โมเลกุลเดียวของน้ำตาล - ดังนั้นจึงไม่มีการย่อยอาหารที่เกิดขึ้นหลังจากบริโภค แต่อัลลูโลสจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วโดยร่างกายและถูกขับออกมาไม่บุบสลาย ประมาณ 70% ของ allulose ที่เราบริโภคจะถูกดูดซึมโดยลำไส้เล็กและในที่สุดก็ออกจากร่างกายผ่านทางปัสสาวะโดยปกติภายใน 24 ชั่วโมง ส่วนที่เหลืออีก 30% ออกจากร่างกายหลังจากผ่านลำไส้ใหญ่ซึ่งมักจะภายใน 48 ชั่วโมง อันเป็นผลมาจากวิธีที่ร่างกายของเราจัดการกับอัลลูโลสอัลลูโลสไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดหรืออินซูลิน เนื่องจากขาดผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดอัลลูโลสจึงได้รับความสนใจในบรรดาผู้ที่ติดตามอาหาร ketogenic (“ keto”) ซึ่ง จำกัด คาร์โบไฮเดรตและการบริโภคน้ำตาลเพื่อให้ร่างกายเริ่มทำและใช้แหล่งพลังงานแยกต่างหากที่เรียกว่าร่างกายคีโตน

แม้ว่า Allulose เป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งและสูตรทางเคมี (C6H12O6) นั้นเหมือนกับฟรุกโตสและกลูโคสผลกระทบทางสรีรวิทยาของอัลลูโลสนั้นแตกต่างจากน้ำตาลแบบดั้งเดิม เนื่องจากความแตกต่างนี้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้ตัดสินใจว่าสามารถนับ Allulose ไปยังกรัมของ "คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด" บนฉลากโภชนาการแทน "น้ำตาลทั้งหมด" หรือ "น้ำตาลเพิ่ม"

ผลประโยชน์ ของ Allulose

ผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือด: หลังจากทานอัลลูโลสไม่ได้ทำให้เกิดความผันผวนในระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลินและมีผลต่อการลดน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่สอง

ผลต่อการเผาผลาญไขมัน: allulose ไม่ได้กระตุ้นการหลั่งอินซูลินระดับการแสดงออกของ lipoxygenase เพิ่มขึ้นเร่งการสลายตัวของไขมันออกซิเดชั่นและมีบทบาทในการลดน้ำหนัก

มันมี ฟังก์ชั่นที่ เป็นไปได้ใน การรักษาความเสื่อมของเนื้อเยื่อประสาท, หลอดเลือด, หลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

เมื่อเทียบกับน้ำตาลที่หายากอื่น ๆ D-allulose สามารถ กำจัดอนุมูลอิสระออกซิเจนปฏิกิริยาได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

มันสามารถ ป้องกัน โรค ฟันผุ