Galacto-oligosaccharide 27% ผงสารให้ความหวาน

Galacto-oligosaccharide

GOSS ใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรทารกเนื่องจากความคล้ายคลึงกับ oligosaccharides ในนมมนุษย์เมื่อเทียบกับนมวัวซึ่งมี oligosaccharides เพียงเล็กน้อย (0.05 g/l) ในขณะที่ colostral ของมนุษย์มีจำนวนประมาณ 20-25 กรัม/ลิตร ที่ลดลงเป็น 5-20 กรัม/ลิตรในนมโต GOS เป็นอาหารเสริมที่ดีในอาหารสำหรับทารกเพราะมันสนับสนุนการเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้เช่น bifidobacteria และ lactobacilli ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่สามารถเพิ่ม GOSS รวมถึงน้ำผลไม้ผลิตภัณฑ์นมและเบเกอรี่รวมถึงขนมเนื่องจากความมั่นคงที่อุณหภูมิสูงและค่า pH ต้นกำเนิดของเอนไซม์ (ซึ่งกำหนดความสามารถและความพึงพอใจของเอนไซม์สำหรับ transgalactosylation นั่นคือการถ่ายโอนของกาแลคโตส moiety ไปยังโมเลกุลน้ำตาลอื่นและปริมาณของการยับยั้ง monosaccharide) และความเข้มข้นเริ่มต้นของแลคโตสเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดที่ส่งผลกระทบต่อ ประสิทธิภาพของ Goss

Bailong เป็น องค์กรการผลิตชั้นนำ ของผง Fructo-Oligosachharide 95% (fos),, ผง isomalto-oligosaccharide (IMO), ผง xylo-oligosaccharide และน้ำเชื่อม ( XOS), ผง polydextrose และน้ำเชื่อม , ผง dextrin ที่ทนทานและน้ำเชื่อม , ผลึกอัลลูโลสและน้ำเชื่อม และ กาแลคโต -โอลิโก ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นสามารถแทนที่น้ำตาลและนำไปใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพเครื่องดื่มที่ใช้งานได้อาหารสำหรับเด็ก ฯลฯ

ลักษณะเฉพาะ

ความหวานคือ 30-40% ของซูโครสและความหวานนั้นนุ่มและบริสุทธิ์

ภายใต้ปริมาณน้ำตาลเดียวกัน (75 Brix) ความหนืดของ GOS นั้นสูงกว่าซูโครสเล็กน้อยเล็กน้อย

GOS ค่อนข้างเสถียรภายใต้สภาวะอุณหภูมิสูงและกรด

Galactooligosaccharides เป็นพลังงานความร้อน

มีความสามารถในการให้ความร้อนและความเสถียรในการจัดเก็บที่ดี

กิจกรรมน้ำของ galactooligosaccharides นั้นคล้ายกับซูโครส

ความเสถียรของความร้อนจากกรดที่ดีพื้นผิวและรสชาติ

ฟังก์ชั่นของ galacto-oligosaccharide

ควบคุมพืชในลำไส้ซึ่งสามารถใช้โดยแบคทีเรียที่มีประโยชน์แปดตัวในร่างกายมนุษย์

การหมักผลิตสารต้านเชื้อแบคทีเรียยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

Galactooligosaccharides สามารถทำให้อุจจาระและเพิ่มความถี่ในการถ่ายอุจจาระ

ส่งเสริมการผลิตวิตามินและกรดโฟลิกซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

ป้องกันอาการท้องผูกลดความดันโลหิตของมนุษย์และปรับปรุงการแพ้แลคโตส

เพิ่มกิจกรรมและเนื้อหาของ superoxide dismutase (SOD) และต่อสู้กับอายุ

จากน้ำนมแม่ธรรมชาติและมีสุขภาพดี

กฎระเบียบของแอปพลิเคชัน

- ญี่ปุ่น: ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารเพื่อสุขภาพและสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์นมเป็นพรีไบโอติก

- สหรัฐอเมริกา: Gras ได้รับการอนุมัติจาก FDA

- ยุโรป: llowed ที่จะใช้เป็นส่วนผสมอาหารในสูตรสำหรับทารกในระดับที่เพิ่มขึ้นสูงถึง 0.8 กรัม/100 มล.

- จีน: ได้รับการอนุมัติเป็นอาหารทรัพยากรใหม่และสามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารสำหรับทารกและผลิตภัณฑ์นมในระดับการบริโภคไม่เกิน 15 กรัม/วัน